Домой Еда Коддл

Коддл

32
0

Коддл — традиционное ирландское блюдо. Основными ингредиентами являются: свиные колбаски, бекон, картофель и лук. Это невероятно ароматное и сытное блюдо. Готовится просто, а результат удивит вас.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу как приготовить Коддл — исконно ирландское блюдо, история которого уходит корнями в 18 век! Традиционно сытный Коддл употребляли зимой. Это своеобразное рагу со свиными колбасками, беконом и овощами. Он удивительно ароматный, сытный и аппетитный. Готовится удивительно просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Приступим!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Ирландская / Европейская

Ингредиенты:

  • Колбаски свиные  — 500 Грамм
  • Бекон копчёный  — 200 Грамм
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Бульон мясной  — 2 Литра
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Коддл»

Подготовьте все ингредиенты.

Свиные колбаски залейте водой, поставьте на огонь, варите 10-15 минут.

Лук нарежьте кубиками, бекон соломкой. Морковь нарежьте кольцами, картофель крупными кусочками.

В сковороде на среднем огне обжарьте бекон.

К бекону добавьте лук, обжаривайте вместе.

Колбаски нарежьте кусочками.

К обжаренному бекону и луку добавьте колбаски, выключите огонь, перемешайте. Оставьте на 8-10 минут.

В форму для запекания выложите морковь и картофель.

Сверху выложите обжаренный бекон с луком и колбасками.

Немного посолите, поперчите. Залейте бульоном.

Накройте крышкой. Отправьте в духовку разогретую до 160 градусов на 1.5 часа.

Затем снимите крышку и запекайте ещё 15 минут.

Коддл подрумянится и станет невероятно аппетитным.

Разложите коддл порционно по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here